Het project Theo’s Tuin wordt aangestuurd door de stichting IVV
IVV = Stichting ter promotie van lokaal geteelde groenten
Theo’s Tuin is een team van enthousiaste mensen, begeleidt door mensen die op hun vakgebied hun sporen verdiend hebben.
Missionstatement
IVV is een organisatie die zich inzet voor een eerlijk, toegankelijk en duurzaam voedselsysteem waarin lokale en regionale producten centraal staan.
Missie: Het versterken van de verbinding tussen mens, voedsel en omgeving. Geïnspireerd door onze ervaring met de ambachtelijke wijnbouw, gelooft IVV
Dat bij voedsel kwaliteit, herkomst en cultuur onmiskenbaar met elkaar verbonden zijn.
Visie: Voedsel wordt gezien als een cultureel en sociaal bindmiddel. Tegen de trend van schaalvergroting en globalisering in, wil IVV:
Lokale productie zichtbaar en bereikbaar maken.
Seizoensgebonden en duurzame producten stimuleren.
De culinaire en culturele waarde van ambachtelijk voedsel benadrukken.
Zorgen dat lokaal en gezond eten voor iedereen toegankelijk is, en niet elitair.
Onze Kernwaarden:
Onze werkwijze is gebaseerd op vijf pijlers:
Duurzaamheid,
Toegankelijkheid,
Kwaliteit,
Samenwerking,
Cultuur & Identiteit.
Onze kernwaarden vormen het fundament van alles wat wij doen:
Duurzaamheid – respect voor natuur, seizoenen en kringlopen.
Toegankelijkheid – gezond en lokaal voedsel moet bereikbaar zijn voor iedereen.
Kwaliteit – ambacht, smaak en herkomst staan centraal.
Samenwerking – partnerschappen met producenten, markten, buurten en consumenten.
Cultuur en identiteit – voedsel is meer dan voeding: het is verbonden met traditie, gemeenschap en beleving.
We weten amper nog hoe een kool groeit of welke kleuren een komkommer kan hebben. Dus, waarom bepalen grote suffe supermarkten welke groenten we eten? Om een beetje smaak en plezier terug te brengen voor het dagelijkse eetwezen is Theo begonnen met zijn tuin.
Wij verbouwen kleinschalig in de regio Groot Amsterdam. Op onze verschilende locaties verbouwen we Nederlandse groentes met respect voor mens en omgeving. De groenten worden seizoensgebonden geteeld en dagvers op diverse Amsterdamse verkooppunten aangeboden.
Ook hebben we in de afgelopen jaren in Noord-Holland een netwerk opgebouwd van kleinschalige producenten. Onze producenten gaan als een goede huisvader met hun omgeving om
Op deze website zetten wij regelmatig updates van onze activiteiten.
Er zijn planten die we nuttig en lekker vinden. Die planten laten we bij ons in de tuin groeien. We beschermen ze tegen ziekten en vraatzuchtige diertjes. We geven ze voedsel, water en aandacht - tot ze groot en sterk zijn. Eenmaal volwassen, oogsten we ze en brengen we ze naar jullie op de Amsterdamse straten.
Groenten voor mensen die van écht eten houden.
